FIN DE SEMANA... ESTOFADO DE CARNE

Con la receta de la Nonita !!!

ESTOFADO

    EL ESTOFADO, tiene orígenes europeos .  Su  proceso es de cocción lenta en un recipiente cerrado. Pretendiendo así que no salgan los vapores y se cocine la carne y las verduras en sus propios sabores.

El rico cau-cau sabe mejor si lo preparamos con mondongo nacional .... hacerlo hervir con unas ramitas de hierbabuena y reservar el caldo.

Para obtener un sabor especial en nuestra carapulcra, le agregamos 2 clavos de olor un trozo de chocolate y dos trocitos de canela en un plato para 4 personas..... ojo no es bueno abusar de estos ingredientes ya que recargarían mucho el sabor.

Nuestra comida es preparada en un ambiente familiar

Este fin de semana preparamos chanfainita , cau -cau y carapulcra

Nuestro fin es hacer de la comida un deleite al paladar!!!

El Waykujg de Mikuchina

Nuestra cocina se caracteriza por preparar toda su comida en ollas de barro lo cual le dá ese toque especial.

El da el toque de sabor a nuestros platos